CÁC VỊ BIA VÀ CÁC LOẠI BIA TRÊN THẾ GIỚI

Theo Giáo sư Charles Bamforth, chuyên gia về bia tại Đại học California Davis: “Bia là một thức uống phức tạp với hương vị và mùi thơm đa dạng. Sự kết hợp giữa khoa học và nghệ thuật ủ bia đã tạo nên sức hấp dẫn độc đáo cho bia, khiến nó trở thành thức uống được yêu thích trên toàn thế giới.” Vậy bạn đã biết tới có bao nhiêu vị bia và loại bia trên thế giới chưa? Cùng khám phá bản giao hưởng hương vị tinh tế của bia qua từng châu lục.

Phân loại bia theo phong cách:

Có ba phong cách chủ đạo khi sản xuất bia mà bạn cần biết để chọn loại bia yêu thích.

Đầu tiên là Ale, loại bia cổ xưa của người Anh với hương vị đắng phong phú. Người Anh từ xưa đã say mê thử nghiệm và tạo ra vô vàn biến thể cho loại bia này, từ Pale Ale nhẹ nhàng cho đến Stout đậm đà.

Sang Đức, người ta phát minh phương pháp “hạ men” để tạo ra Lager với vị bia nhẹ dễ uống. Ngày nay nó là loại bia phổ biến toàn cầu, từ Pilsner mát lạnh cho đến Dunkel ngọt ngào.

Ngoại ra còn một loại bia đặc biệt khác đó là Lambic của xứ sở Chocolate – Bỉ. Với kỹ thuật lên men “hoang dã” của tự nhiên, đem đến mùi vị chua thanh mát, kích thích sự tò mò của giới mê bia.

Khám phá một số vị bia trên thế giới:

Hãy cùng khám phá những vị bia thú vị trên thế giới, từ truyền thống đến những biến thể sáng tạo.

Pilsner: Bia Pilsner có nguồn gốc từ thành phố Plzeň của Cộng hòa Séc, nổi tiếng với vị hoa bia tươi mát, đắng nhẹ và hậu vị bùi bùi. Được sáng tạo vào năm 1842, Pilsner đã trở thành một trong những loại bia Lager phổ biến nhất trên thế giới.

IPA (India Pale Ale): Loại bia IPA có xuất xứ từ Mỹ, với vị đắng mạnh mẽ từ hoa bia Mỹ và hương trái cây nhiệt đới như cam, chanh, bưởi. Ban đầu được sản xuất để đáp ứng nhu cầu bia tươi cho các thủy thủ trong hành trình dài đến Ấn Độ, IPA ngày nay trở thành một trong những loại bia Craft Beer phổ biến nhất.

Stout: Bia Stout có nguồn gốc từ Ireland, với vị đắng đậm đà, hương sô cô la và cà phê, và hậu vị đắng mạnh mẽ. Đây từng là thức uống được ưa chuộng của tầng lớp lao động Ireland, và ngày nay được yêu thích toàn cầu với đa dạng các phiên bản như Dry Stout, Sweet Stout, Oatmeal Stout, và Imperial Stout.

Oktoberfest (Marzen): Loại bia Marzen là biểu tượng của lễ hội Oktoberfest tại Đức. Với màu vàng đậm và vị ngọt ngào, bia Marzen được ủ lâu và thường được thưởng thức vào mùa thu. Đây là loại bia truyền thống của Đức và là biểu tượng không thể thiếu trong các sự kiện bia lớn.

Lambic: Bia Lambic là loại bia truyền thống của Bỉ, được lên men tự nhiên với vi khuẩn hoang dã. Với vị chua độc đáo và hương trái cây tinh tế, Lambic có nhiều dạng biến thể như Gueuze (kết hợp của các loại Lambic khác nhau), Kriek (pha với quả anh đào), và Faro (pha thêm đường).

Những loại bia này đại diện cho sự đa dạng và sự phong phú của nền văn hóa bia trên khắp thế giới, mỗi loại mang đến một trải nghiệm độc đáo và là một phần không thể thiếu trong thế giới ẩm thực và giải trí của con người. Hãy cùng thưởng thức và khám phá những hương vị đặc biệt của chúng!